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はじめての西洋野菜の手帖

はじめての西洋野菜の手帖

  • ISBN978-4-89610-147-8 C0077
  • 新書変判・並製・128頁
  • 2014年 6月 3日発売

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内容

  • 多くの国と地域で親しまれている西洋野菜を71種類紹介!原産地、栄養と効能、旬の時期、入手方法など詳しく解説。新鮮な野菜の選び方、料理に使うコツや下処理の仕方、保存方法、育て方などわかりやすく紹介。エリンギ、ズッキーニなどといったおなじみの野菜から、スイスチャード、ルバーブなどまだ珍しい野菜まで、食卓をおしゃれにするレシピ満載! ハンディタイプで持ち歩きにも便利!

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