出版案内

365杯のみそ汁

365杯のみそ汁

  • ISBN978-4-89610-329-8 C9477
  • 雑誌コード60042-71
  • フンドーキン醤油発行
  • 新書判・平とじ・256頁オールカラー
  • 2010年 5月 6日発売

  • 季節の旬を取り入れた、みそ汁レシピ本の決定版! 365日、毎日違う美味しいみそ汁が楽しめます。

目次

  • ●はじめに
  • ●おいしいみそ汁をつくるために
  • ●みそと具材を入れるタイミング
  • ●この本の使い方
  • ●春夏秋冬365日のみそ汁レシピ
  • ●みその基礎知識〜みそのいろは〜
  • ※材料/4人分/使用みそ/気になるカロリー&塩分表示あり

「はじめに」より

  • 遥か昔から、日本の食卓に欠かせない調味料であった「みそ」。
  • けれど昨今の、食生活の欧米化などにより、今では毎日みそ汁を飲むという人も少なくなったのかもしれません。でも、みそ汁の香りが食卓に漂うと、なんだかホッとする、あたたかくなる。そんな気持ちを伝えたいと思い、私たちはこの本をつくりました。
  • そして、定番の豆腐やわかめではなく、まったく新しいみそ汁を提案することで、みそが持つ「無限大の可能性」を感じてほしいと思いました。
  • 今、ここを読んでいるのは何日ですか?その日付のみそ汁を見てください。ね、おいしそうでしょう?つくりたくなったでしょう?
  • それでは、さっそく365日みそ汁の旅へ出かけましょう。