出版案内

地鶏 野生の旨味と歯ごたえ55鶏

地鶏

野生の旨味と歯ごたえ55鶏

  • ISBN978-4-89610-883-5 C9477
  • 雑誌コード60041-24
  • マガジントップ発行
  • B5変判・平とじ・96頁
  • 2002年 5月15日発売

  • 四大地鶏が食べられる有名店とレシピが好評の一冊!

内容

  • ●数ある地鶏の中から、特に肉質・味ともに優れているとされる日本四大地鶏を養鶏場から本場の名店まで徹底調査。
  • ●地鶏の名店から教わる鶏料理レシピ25
  • ●貴重な地鶏を家庭でも!地鶏の産地直送便