ワインにも劣らぬ芳醇な香りの吟醸酒、米と麹だけから醸される純米酒…。全国82の蔵元と、その酒の生まれた風土を徹底取材。ブームに流されることなく、酒を愛する人たちが地道に育て続けてきた名酒がここにある。各地酒ごとに水、米、気候・風土とのかかわりや味の特色を紹介。 創業年、出荷先、蔵元見学の案内のほか、杜氏からのメッセージもあり、地酒巡礼のガイドとしても使える。

【目次】
紹介銘柄●男山（北海道）●八鶴（青森）●遠野物語（岩手）●岩手川（岩手）●新政（秋田）●天寿（秋田）●秀よし（秋田）●飛良泉（秋田）●大山（山形）●出羽ノ雪（山形）●米鶴（山形）●千代寿（山形）●一ノ蔵（宮城）●浦霞（宮城）●真鶴（宮城）●醉舞（宮城）●大七（福島）●榮川（福島）●一人娘（茨城）●開華（栃木）●展覧側（埼玉）●沢野井（東京）●春鶯囀（山梨）●岩波（長野）●菊秀（長野）●信濃錦（長野）●七笑（長野）●真澄（長野）●若竹鬼ころし（静岡）●久寿玉（岐阜）●白真弓（岐阜）●長良川（岐阜）●蓬莱泉（愛知）●明眸（愛知）●若戒（三重）●金升あかい酒（新潟）●越の誉（新潟）●白瀧（新潟）●峰乃白梅（新潟）●名誉北洋（富山）●立山（富山）●宗玄（石川）●菊姫（石川）●萬歳楽（石川）●雲乃井（福井）●わかさ（福井）●旭日（滋賀）●道灌（滋賀）●月の桂（京都）●玉乃光（京都）●酒呑童子（京都）●日出盛（京都）●秋鹿（大阪）●小鼓（兵庫）●富久錦（兵庫）●都美人（兵庫）●八重墻（兵庫）●春鹿（奈良）●紀の鶴（和歌山）●嘉美心（岡山）●御前酒（岡山）●江田島（広島）●賀茂泉（広島）●醉心（広島）●久米桜（鳥取）●諏訪泉（鳥取）●豊の秋（島根）●五橋（山口）●鳴門鯛（徳島）●さぬき勇心（香川）●梅錦（愛媛）●京美人（愛媛）●千代の亀（愛媛）●司牡丹（高知）●池亀（福岡）●博多練酒（福岡）●萬代（福岡）●窓乃梅（佐賀）●西の関（大分）●香露（熊本）●美少年（熊本）●霊山（熊本）